Recette d’houmous – apéro

Bonjour à tous,

Avant tout, je vous souhaite une santé de fer et un moral d’acier. Par la même occasion, j’envoie des ondes positives à tous les travailleurs du corps médical (une pensée particulière à toi Stéphanie 🍀), aux personnes malades (quelle que soit la maladie) et à toutes les autres personnes qui en ont besoin également 😉 . Beaucoup de courage !

A ce jour, j’aimerai partager une recette que mon amie Sonia m’a apprise récemment (‘Merci très chère’). Le houmous fait maison peut être servi sur des toasts.

Temps de préparation : une quinzaine de minutes

Ingrédients :

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2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 gousse d’ail coupée

1/2 citron pressé : récupérer le jus

1 bocal de pois chiches prêts à l’emploi (environ 300 grammes) : à égoutter (garder la moitié de l’eau pour la préparation)

2 cuillères à soupe de Tahini (pâte de graines de sésame moulues, achetée en supermarché ou => à préparer <=)

1 cuillère à café ou à soupe de cumin (pour épicer)

1 belle pincée de sel

Toasts

Recette :

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Mixez les ingrédients ensemble. Tartinez les toasts. C’est prêt !

Bonne dégustation !

Couleur Verte 🍃

=> Première variante <=

=> Deuxième variante (sans pois chiches) <=

20 réflexions sur “Recette d’houmous – apéro

  1. sauf qu’il faut ne faut pas jeter le jus des pois chiches. Lorsque vous mettez les pois chiches dans le mixer et que vous y ajoutez le jus de citron puis l’huile etc., vous obtenez une mixture assez sèche ; c’est là qu’il faut rajouter petit à petit, tout ou partie du jus des pois chiches jusqu’à obtenir une pâte lisse et veloutée. On décore aussi beaucoup le Rhoumous (pronnoncé : Roumous avec un « r » guttural) avec du paprika doux que l’on saupoudre sur le plat avant la présentation.

    Aimé par 2 personnes

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