Miam les légumes…

Parfois, je me rendais compte que le temps manquait pour me préoccuper à des changements d’habitudes alimentaires.

En prenant du recul, je me rends compte qu’il suffit de m’organiser. Il ne faut pas beaucoup de temps à préparer des légumes. Certains se mangent même crus, en salade par exemple. Ma méthode est de tout préparer d’un coup. Eplucher, couper et cuire… Yop ! Une fois qu’il ne sont plus chauds, tous au frigo 🙂

Maintenant, on parle de lacto-fermentation.

Voici un lien : https://www.rtbf.be/auvio/detail_savez-vous-ce-qu-est-la-lacto-fermentation?id=2549396

Honnêtement, je ne m’y suis pas encore appliquée. J’opte principalement pour la cuisson au cuiseur vapeur, au four ou à la casserole.

L’ avantage de consommer plus de légumes se fait ressentir au niveau budget et SURTOUT au niveau de la santé. Etre plus en forme (moins fatigué justement) !

Sans parler des saveurs car on peut épicer au mieux pour nos papilles gustatives.

Pourquoi pas moins de viande, avec des légumes tout plein ?

Voici quelques idées de plats aux légumes… Omelette aux légumes, lasagne végétarienne, riz au curry Massala… J’ajoute souvent à mes plats de l’aïl, des oignons, du gingembre, du citron et/ou des échalottes 😉

Cerise sur le gâteau… Dans le passé, je détestais cuisiner et grâce au déclic de manger davantage de légumes et bien, j’y prends goût.

© Images de TH Tran

Bon appétit !

A voir aussi :

https://toogoodtogo.be/fr-be

https://simonvinh.weebly.com/culinaire-saisonnier.html

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